’دمچی میں عجیب سی لذت ہے، عجیب مزہ ہے‘

مرغی کے گوشت کو مختلف انداز سے پکایا جاتا ہے مگر لاہور میں ایک صاحب مرغی کی دم سے تکے بنا رہے ہیں۔ دمچی کیا ہے، کیسے بنتی ہے اور اس قدر مشہور کیوں ہے؟