پھلوں اور سبزیوں کو زیادہ دیر تک کیسے محفوظ رکھا جا سکتا ہے؟

یہ ایک ایسا مسئلہ ہے جس کا حل اس وقت سے ہی تلاش کیا جا رہا ہے جب سے انسانوں کو ضرورت سے زیادہ خوارک مہیا ہوئی۔ خوراک زیادہ ہو تو اسے زیادہ عرصہ کے لیے کیسے محفوظ رکھا جا سکتا ہے؟