بیجوں کی دنیا: ننھے منے دانے کھانوں میں کیا کمال دکھاتے ہیں؟

پھول ہمارے کھانوں کو خوشبودار بناتے ہیں تو ہرے بھرے ساگ کے پتے ہمیں تنومندی فراہم کرتے ہیں۔ جڑ میں پیدا ہونی والی سبزیاں دستر خوان کو متنوع بناتی ہیں لیکن ’بیج‘ یہ ننے منھے دانے یہ کیا کرتے ہیں؟ سلمیٰ حسین کی تحریر