فینی انجلینا ہیس: وہ خاتون جنھوں نے باورچی خانے کے ایک جزو سے مائیکرو بایولوجی کی دنیا میں انقلاب برپا کیا

ایشیائی کھانوں کا یہ بنیادی جزو تقریباً 140 سال پہلے لیبارٹریوں میں کیسے پہنچا؟ یہ فینی انجلینا ہیس کی بدولت تھا ایک ایسی خاتون جن کے بارے میں بہت کم لوگوں نے سنا ہے۔ جن میں بہت سے مائکرو بایولوجسٹ بھی شامل ہیں۔